Cách Tăng Doanh Thu Cho Nhà Hàng: 5 Chương Trình Khuyến Mãi Đáng Thử Nhất

Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng cạnh tranh gay gắt, việc tăng doanh thu cho nhà hàng không chỉ phụ thuộc vào món ăn ngon, không gian đẹp hay dịch vụ chuyên nghiệp, mà còn đến từ chiến lược khuyến mãi thông minh và phù hợp. Những chương trình khuyến mãi được thiết kế đúng cách không chỉ giúp thu hút khách hàng mới mà còn giữ chân được khách hàng cũ, thúc đẩy họ quay lại nhiều lần hơn.

Dưới đây là 5 chương trình khuyến mãi hiệu quả, đã được nhiều thương hiệu ứng dụng thành công để tăng doanh thu cho nhà hàng, đặc biệt phù hợp với các mô hình phục vụ ăn uống tại chỗ và mang đi.

1. Khuyến mãi combo món ăn kèm sản phẩm

Một trong những cách giúp tăng giá trị đơn hàng trung bình là triển khai các combo món ăn kết hợp với những sản phẩm kèm theo. Thay vì chỉ bán một món chính, hãy gợi ý khách hàng chọn thêm món phụ hoặc nước chấm đặc trưng đi kèm với mức giá ưu đãi hơn khi mua lẻ.

Ví dụ: Khi khách gọi món bún đậu, có thể khuyến mãi thêm combo nước ngọt + 1 gói Tương Việt Hoa Sen loại tương đen hoặc tương ớt mini. Sự kết hợp này vừa giúp tăng doanh số, vừa tạo trải nghiệm trọn vẹn hơn cho khách hàng. Ngoài ra, các sản phẩm như nước mắm chay, tương hột, dầu hào cũng có thể được đưa vào combo theo món ăn phù hợp.

2. Mua mang đi – Giảm giá đặc biệt

Với xu hướng đặt món mang đi ngày càng phổ biến, nhất là trong khung giờ trưa hoặc cuối tuần, chương trình “giảm giá cho đơn mang đi” là một giải pháp thiết thực để tăng doanh thu cho nhà hàng.

Bạn có thể áp dụng giảm 10–15% cho đơn hàng mang về, hoặc tặng kèm sản phẩm tiện lợi như gói tương ớt/tương cà Tương Việt Hoa Sen. Đây là chiến lược đặc biệt hiệu quả cho những hàng quán nhỏ chưa có dịch vụ giao hàng chuyên nghiệp hoặc chỉ mới bắt đầu tham gia vào các nền tảng đặt món online.

3. Ưu đãi giờ vàng

Khung giờ thấp điểm như từ 14h đến 17h là khoảng thời gian nhiều nhà hàng vắng khách. Để tận dụng thời gian này, chương trình "giờ vàng ưu đãi" có thể thúc đẩy doanh số bằng cách kích thích nhu cầu tiêu dùng.

Ví dụ: Giảm 20% cho tất cả các món ăn, hoặc tặng 1 phần nước chấm đặc biệt khi khách gọi món trong khung giờ vàng. Với các nhà hàng chay hoặc món ăn thuần Việt, việc tặng thêm gói Tương Việt Hoa Sen là một điểm nhấn vừa tiết kiệm chi phí vừa tạo ấn tượng hương vị đặc trưng.

4. Tích điểm đổi quà

Chương trình thành viên hoặc tích điểm đổi quà không chỉ giúp giữ chân khách hàng cũ mà còn tạo ra cảm giác được “thưởng” khi quay lại. Đây là chiến lược dài hạn giúp tăng doanh thu cho nhà hàng một cách bền vững.

Gợi ý triển khai: Mỗi hóa đơn từ 100.000 đồng sẽ được tích 1 điểm, và sau khi đạt 10 điểm khách có thể đổi lấy món ăn miễn phí hoặc sản phẩm dùng tại nhà như combo tương gói của Tương Việt Hoa Sen. Hình thức đổi quà thực tế và thiết thực sẽ khiến khách hàng cảm thấy được trân trọng hơn.

5. Gói quà tặng đi kèm cho khách doanh nghiệp, đặt bàn lớn

Đối với các khách hàng đặt tiệc sinh nhật, họp mặt, hoặc các đơn hàng giá trị cao, thay vì chỉ giảm giá trực tiếp, bạn có thể tặng kèm các phần quà mang tính thương hiệu. Một trong những cách đơn giản là gói quà mini gồm các loại nước chấm, tương, hoặc sản phẩm tiện lợi.

Tương Việt Hoa Sen hiện có nhiều dòng sản phẩm nhỏ gọn phù hợp như tương ớt gói nhỏ, nước tương gói, tương cà, rất phù hợp để tặng kèm trong các set quà tặng tri ân khách hàng. Đây không chỉ là cách gia tăng giá trị hóa đơn, mà còn giúp nhà hàng quảng bá thương hiệu một cách gián tiếp qua chính khách hàng của mình.

Lời khuyên khi triển khai chương trình khuyến mãi

Mặc dù khuyến mãi là giải pháp hữu ích để tăng doanh thu cho nhà hàng, nhưng nếu triển khai không hợp lý sẽ dễ khiến khách hàng “chờ khuyến mãi mới mua” hoặc làm giảm giá trị thương hiệu. Vì vậy:

• Cần đặt mục tiêu rõ ràng cho từng chương trình: tăng lượng khách mới, tăng giá trị đơn hàng, giữ chân khách hàng cũ...
   

• Luôn đo lường hiệu quả sau mỗi chương trình: lượng khách tăng bao nhiêu, doanh thu tăng ra sao, chi phí tặng phẩm có hợp lý không.
   

• Ưu tiên những chương trình có thể thực hiện dài hạn hoặc tái sử dụng linh hoạt theo từng thời điểm trong năm.

Trong ngành F&B, sự sáng tạo và linh hoạt trong các chương trình khuyến mãi đóng vai trò rất lớn trong việc tăng doanh thu cho nhà hàng. Những chiến lược nêu trên không chỉ giúp bạn tiếp cận thêm nhiều khách hàng mà còn tạo trải nghiệm tích cực khiến họ sẵn sàng quay lại.

Đặc biệt, việc kết hợp với các sản phẩm uy tín, an toàn như Tương Việt Hoa Sen sẽ giúp nhà hàng của bạn ghi điểm về chất lượng và sự chỉn chu trong từng bữa ăn. Hãy thử áp dụng và theo dõi kết quả, bạn sẽ bất ngờ vì sự thay đổi tích cực từ những chương trình tưởng chừng nhỏ này.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen để được hỗ trợ tư vấn qua:

Website: Tương Việt Hoa Sen

Fanpage: Tương Việt Hoa Sen

Shopee: Tương Việt Hoa Sen

Hotline: 0917.121.004