Đâu Là Những Chi Phí Bạn Cần Quan Tâm Khi Mở Quán Ăn Nhỏ?

Nhiều người cho rằng, việc mở một quán ăn nhỏ sẽ là một cơ hội kinh doanh hấp dẫn giúp đem lại lợi nhuận cho bạn. Ngoài việc tập trung vào món ăn, thiết kế menu, tìm mặt bằng, quản lý chi phí cho quán ăn luôn là yếu tố được quan tâm nhiều nhất. Vậy bạn có biết, đâu là những chi phí mà mình cần phải chuẩn bị khi mở quán ăn nhỏ hay không? Cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây của Tương Việt Hoa Sen nhé!

Chi phí cố định

Mặt bằng

Việc chọn lựa một vị trí lý tưởng không chỉ ảnh hưởng đến việc thu hút khách hàng mà còn ảnh hưởng đến chi phí thuê mặt bằng cho quán ăn nhỏ của bạn. Một mặt bằng nằm ở vị trí tốt, đông dân cư cần một khoản tiền thuê cao hơn nhưng đồng nghĩa với việc bạn sẽ có nhiều khách hàng tiềm năng. Do đó, cân nhắc kỹ lưỡng giữa chi phí thuê và tiềm năng sinh lời là điều vô cùng quan trọng.

Trang thiết bị, nội thất

Trang thiết bị và nội thất chính là những yếu tố không thể thiếu để một quán ăn hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những khoản chi phí cố định lớn. Việc lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu kinh doanh với chất lượng tốt khi mở quán ăn nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí bảo trì và sửa chữa sau này.

Tiền cọc

Trước khi thuê bất kỳ mặt bằng nào, bạn đều cần phải trả một phần tiền cọc tùy vào yêu cầu của người cho thuê. Tiền cọc đảm bảo cho bên thuê có đủ tài chính và cam kết với hợp đồng, trong khi phí thuê thường được thanh toán định kỳ để duy trì quan hệ thuê mặt bằng.

Chi phí phát sinh hàng tháng 

Chi phí phát sinh hàng tháng như điện, nước, và internet là những khoản chi phí định kỳ mà bạn cần phải tính toán trước. Một kế hoạch tối ưu hóa việc sử dụng các nguồn tài nguyên này có thể giúp giảm đáng kể chi phí khi mở quán ăn nhỏ.

Chi phí biến động

Nguyên vật liệu

Chi phí cho nguyên vật liệu là một trong những yếu tố quan trọng nhất mà bạn bắt buộc phải chi trả, đầu tư khi mở quán ăn nhỏ. Việc duy trì một nguồn cung ứng đáng tin cậy với giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng là chìa khóa giúp giảm thiểu chi phí. Đồng thời, việc quản lý tồn kho một cách hiệu quả cũng giúp tránh được sự lãng phí không cần thiết.

Tiền lương

Có thể nói, tiền lương là chi phí có sự biến động lớn nhất khi mở quán ăn nhỏ. Thông thường, bạn sẽ phải trả tiền cho nhân viên phục vụ, đầu bếp, nhân viên đứng quầy, bảo vệ… cùng các khoản phụ cấp khác. Việc quản lý nhân sự một cách hiệu quả là cách tối ưu hóa nhất giúp giảm thiểu chi phí này.

Chi phí quảng cáo 

Để thu hút khách hàng và duy trì mối quan hệ với họ, việc quảng cáo cho quán ăn của bạn là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, chi phí cho các chiến dịch quảng cáo có thể biến động tùy thuộc vào mục tiêu, phạm vi và phương tiện sử dụng. 

Chi phí vận chuyển và giao hàng

Nếu quán ăn của bạn cung cấp dịch vụ giao hàng, chi phí vận chuyển và giao hàng sẽ là một yếu tố bạn cần xem xét khi mở quán ăn nhỏ. Nhiều chủ quán ăn sẽ tiết kiệm được khoản chi phí này khi tự mình giao hàng cho khách. Tuy nhiên, nếu quán ăn của bạn quá đông khách, bạn cần phải thuê shipper thực hiện thay công việc này cho mình.

Số vốn bạn cần có khi mở quán ăn nhỏ

Với những loại chi phí cần thiết, bạn có thể tự mình tính toán số vốn mà mình cần chuẩn bị khi mở quán ăn nhỏ. Bạn rất khó để xác định chi phí chính xác vì có rất nhiều chi phí linh động, có thể thay đổi như nguyên vật liệu, mặt bằng… 

Tuy nhiên, con số được dự trù sẽ rơi vào khoảng ít nhất từ 100 - 300 triệu và hoàn toàn có thể cao hơn. Chính vì vậy, bạn cần có sự chuẩn bị với mọi tình huống phát sinh.

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết được đâu là chi phí mà mình cần phải chuẩn bị khi mở quán ăn nhỏ. Việc hiểu rõ và quản lý chặt chẽ các khoản chi phí này không chỉ giúp tối ưu hóa lợi nhuận mà còn đảm bảo sự ổn định, bền vững cho quán ăn của bạn. Với sự cẩn trọng, việc đối mặt với những thách thức về chi phí có thể trở thành cơ hội để phát triển và thành công trong ngành ẩm thực đầy cạnh tranh này.

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để được cập nhật thêm những kiến thức ẩm thực thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen qua Website, Fanpage hoặc hotline 0917.121.004 để nhanh chóng được giải đáp nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi.