Khi Nào Nhà Hàng, Quán Ăn Của Bạn Nên Áp Dụng Hình Thức Combo Món Ăn

Một trong những chiến lược kinh doanh hiệu quả giúp nhà hàng, quán ăn thu hút, giữ chân khách hàng phổ biến nhất hiện nay chính là combo món ăn. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể áp dụng hình thức kinh doanh này. Bài viết dưới đây của Tương Việt Hoa Sen sẽ phân tích các yếu tố quyết định thời điểm cũng như cách thức triển khai combo món ăn một cách hiệu quả, giúp bạn tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, tạo dựng lòng tin từ khách hàng. Cùng theo dõi nhé!

Combo món ăn là gì?

Combo là hình thức mua sắm kết hợp nhiều sản phẩm trong cùng một gói hàng, mang lại mức giá ưu đãi hơn so với việc mua riêng lẻ từng món. Trong lĩnh vực ẩm thực, combo món ăn là sự kết hợp giữa các món ăn, đồ uống trong một phần thực đơn. 

Xu hướng thiết kế thực đơn theo dạng combo xuất hiện phổ biến tại các tiệm thức ăn nhanh hoặc chuỗi nhà hàng quy mô vừa và nhỏ, giúp bán được nhiều món ăn hơn cùng lúc. Điều này không chỉ giúp khách hàng cảm thấy tiện lợi hơn mà còn tối ưu hóa doanh thu nhà hàng, quán ăn. Hiện nay, hình thức combo đã dần đang ngày càng phổ biến, trở thành một chiến lược hiệu quả trong việc thu hút, giữ chân khách hàng.

Tại sao nên kinh doanh combo món ăn?

Với chủ nhà hàng

Đối với chủ nhà hàng, quán ăn, việc kinh doanh luôn hướng tới mục tiêu bán được nhiều sản phẩm, thu lợi nhuận cao. Điều này đòi hỏi bạn buộc phải thúc đẩy khách hàng mua sản phẩm của mình nhiều hơn. 

Đối với các nhà hàng, quán ăn mới mở, ngoài việc giảm giá, việc ra mắt combo món ăn cũng là cách hiệu quả để quảng bá thương hiệu. Điều này giúp thu hút khách hàng vì họ có thể mua được nhiều món hơn với giá rẻ hơn.

Ngoài ra, combo còn giúp nhà hàng, quán ăn bán được nhiều món ăn hơn trong một lần. Các món ăn cũng sẽ được chú ý đồng đều hơn. Các gói combo với giá cạnh tranh, được thiết kế với số lượng món ăn phù hợp, đa dạng, sẽ tạo ra lợi thế so với đối thủ cạnh tranh của bạn. 

Với khách hàng

Combo món ăn luôn có giá rẻ hơn so với mua lẻ từng món. Ngoài ra, mua theo combo còn giúp tiết kiệm thời gian lựa chọn. Khi băn khoăn giữa nhiều món ăn, khách hàng có thể chọn combo để thưởng thức đa dạng món hơn với mức giá hợp lý. Điều này không chỉ mang lại sự tiện lợi, tiết kiệm mà còn nâng cao trải nghiệm ẩm thực, giúp việc ăn uống trở nên thú vị, kinh tế hơn.

Khi nào nên áp dụng hình thức combo món ăn?

• Với những nhà hàng, quán ăn vừa ra mắt món mới hoặc những món đã lâu không được khách hàng chú ý, việc kết hợp bán những món ăn đắt khách trong combo với các món này là biện pháp hiệu quả. Bằng cách này, nhà hàng, quán ăn vừa có thể giới thiệu món mới, đồng thời khuyến khích khách hàng thử những món cũ với mức giá hợp lý. Điều này không chỉ tăng cơ hội bán hàng mà còn giúp làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của khách hàng.
• Nếu nhà hàng, quán ăn của bạn đang muốn khách hàng chi tiêu nhiều hơn mỗi lần gọi món và giúp khách hàng ấn tượng hơn với thương hiệu của mình thì combo món ăn chính là sự lựa chọn hợp lý. Điều này giúp tăng doanh thu, củng cố vị trí của nhà hàng, quán ăn trong tâm trí khách hàng.
• Khi nhiều món ăn của nhà hàng, quán ăn của bạn luôn trong tình trạng tồn kho kéo dài, hãy tạo ra combo món ăn cùng các món được nhiều khách hàng yêu thích để tăng cơ hội giải quyết tình trạng này. 

Những lưu ý khi áp dụng combo món ăn 

Khi áp dụng combo món ăn, điều quan trọng là phải kiểm soát hiệu quả của từng gói combo, điều chỉnh chính sách khuyến mãi cho phù hợp. Bạn cần đánh giá cả về số lượng lẫn trị giá đơn hàng. Nếu khách hàng chỉ quan tâm đến việc giảm giá thông qua combo, bạn có thể thiết kế các chương trình khuyến mãi riêng. Những chương trình này có thể khuyến khích khách hàng chi tiêu nhiều hơn cho các combo khác. 

Bên cạnh đó, chăm sóc nhóm khách hàng này qua tin nhắn thông báo các chương trình ưu đãi dành riêng cho thành viên sẽ giúp duy trì mối quan hệ lâu dài. Điều này không chỉ giữ chân khách hàng mà còn xây dựng lòng trung thành, tăng khả năng quay lại mua hàng.

Áp dụng hình thức combo món ăn là một chiến lược kinh doanh thông minh, giúp nhà hàng, quán ăn tăng doanh thu, giới thiệu món mới và thu hút khách hàng. Hãy bắt đầu thử nghiệm và tận dụng sức mạnh của hình thức kinh để phát triển thương hiệu của bạn một cách bền vững.

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để được cập nhật thêm những kiến thức ẩm thực thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen để được hỗ trợ tư vấn qua:

Website: Tương Việt Hoa Sen

Fanpage: Tương Việt Hoa Sen

Shopee: Tương Việt Hoa Sen

Hotline: 0917.121.004