CÁC MÓN CHẤM TƯƠNG ỚT THƠM NGON - HÍT HÀ MÙA CẬN TẾT LÀ BAO GHIỀN

Chắc chắn sẽ khó lòng mà cưỡng lại được top 4 các món ăn vặt dưới đây nếu bạn là một “fan” cứng cựa của loại nước chấm cay cay thơm nhẹ mang tên tương ớt. Bởi lẽ mỗi món ăn vặt này sẽ chẳng thể trọn điểm 10 nếu thiếu đi “anh bạn” tương ớt đó. Cùng tham khảo bài viết dưới từ TƯƠNG VIỆT HOA SEN sau đây để có thêm “động lực” mua ngay vài chai tương ớt rồi cùng gia đình, bạn bè lên kế hoạch nấu nướng tại nhà dịp cận Tết ngay nào!

1.Tại sao các món chấm và các món nước không thể bỏ qua tương ớt?

Trước khi tìm hiểu top 4 các món ăn không thể thiếu tương ớt; hãy cùng tìm hiểu xem lý do vì sao hầu hết ẩm thực Việt Nam ta nói chung đều rất ưu ái tương ớt.

1.1.Đậm đà, dậy mùi cho các món nước ăn nóng khi ăn cùng tương ớt

Các món ăn nước gần như trở thành món khoái khẩu bổ sung cho cơ thể cũng như năng lượng suốt cả ngày dài mà rất nhiều người Việt ta lựa chọn. Nào là bún, miến, phở... có thể ăn ở nhà hay ngoài hàng. Dù đang vội để kịp đi học hay đi làm, bạn cũng không thể quên việc “bonus” vào thức ăn của mình tương ớt đúng không nào. Và có thể thấy trên bàn của các quán ăn, nhà hàng hay kể cả những tiệm bán thức ăn, bánh mì ven đường,...ở Việt Nam ta gần như đều trở thành hình ảnh quen thuộc. Bởi lẽ, chút cay cay hòa quyện cùng bát nước dùng nóng hổi bốc khói, tan nhẹ trên  đầu  lưỡi trong thời tiết mát mẻ thì đảm bảo chẳng ai mà có thể không mê được. Còn với mùa hè, nước tương cay cay, nồng đượm, thi thoảng ăn cùng tô phở nóng, đổ mồ hôi,...cũng rất hấp dẫn đấy.

1.2.Đảm bảo ăn là ghiền cho các món chiên rán

Các món chiên  giòn xào, thơm nhẹ mùi bơ, chấm với chút  tương ớt đỏ quả thật là chẳng có từ nào để diễn tả được mức độ hấp dẫn và không thể chối từ. Đối với một số bạn đọc, tuy món nước có thể bỏ qua tương ớt thế nhưng nếu thưởng thức các món chiên rán mà “ngó lơ” nước tương là thiếu sót cực kỳ lớn luôn đó. Bởi lẽ, tương ớt làm cho món ăn càng thêm

đậm vị,dậy mùi và đặc biệt làm dậy mùi thơm của món ăn đó một cách khéo léo. Và một điều nữa là nguyên liệu chính của món ăn sẽ càng đậm đà hơn nhờ vị cay nồng của tương ớt.

1.3.Món luộc mà thiếu tương ớt là “dở” rồi

Nhiều bạn đọc không thích các món ăn có quá nhiều dầu mỡ hoặc đang trong quá trình ăn kiêng; chắc chắn sẽ bỏ qua các món rán xào chiên. Do đó mà những món hấp luộc trở thành “chân ái” trong thực đơn hằng ngày. Vậy nên chắc chắn không thể bỏ qua nước tương ớt cho các món này rồi đúng không nào. Hấp, luộc rồi chấm với nước mắm, gia vị hay tương ớt vừa giữ được hương vị vốn có của món ăn, vừa thêm phần hấp dẫn. Các món thịt, cá kho chấm với tương ớt cũng giúp chúng ta thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon. 

1.4.Tương ớt cho món ăn vặt thêm “bùng vị” 

Mỗi quốc gia có hàng trăm món ăn vặt, thức ăn đường phố. Và cả những  đặc sản địa phương. Dù là xứ nóng hay xứ lạnh, dù là châu Á hay các nước phương Tây thì hương vị món ăn đều rất cần thiết. tương ớt. Đi khắp các con phố Hà Nội, chúng ta thấy chả giò, chả giò, bánh chưng rán, bánh chuối nếp nướng... hay bất cứ vùng miền nào cũng có thể thấy sự hiện diện của tương ớt.

2.Tổng hợp 4 món ăn chẳng thể ngon nếu thiếu tương ớt

2.1.Cá viên chiên

Trước khi nhắc đến các món ăn sử dụng với tương ớt thì không thể không nói đến các món chiên rán. Cụ thể như cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích, đậu hũ chiên, và nhiều loại thực phẩm khác mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các hàng quán, đồ chiên rán. 

Thông thường, khi ăn những món chiên này, bạn thường ăn kèm với tương ớt, tương đen, thêm một ít dưa chuột hoặc dưa cải chua để giảm bớt cảm giác ngấy khi ăn quá nhiều dầu mỡ. Đồ chiên rán luôn có sức hấp dẫn khó ai có thể chối từ, dù người lớn hay trẻ nhỏ đều nghiện những món ăn vặt này.

2.2.Các món nướng

Một khi đã nhắc đến đồ chiên rán thì không thể bỏ qua món nướng. Một số món nướng thú vị bao gồm mực nướng, gà nướng, tôm nướng, v.v. Thực phẩm có thể được nướng hoặc chiên với gia vị, sau đó nhúng ớt và thêm vào hỗn hợp. nêm 2-3 thìa ớt ướp để món ăn thêm ngon và đậm đà. 

Ngoài ăn kèm các món nướng với tương ớt, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trong thực đơn chính hàng ngày. Không chỉ vậy, chúng đều là những thực phẩm thường được sử dụng trong các bữa tiệc, sự kiện lớn.

2.3.Bắp xào

Có ai còn nhớ  tuổi thơ của mình khi  “xướng danh” món ăn bắp xào thơm ngon lên không nhỉ? Xào bắp với một ít bơ và hành tím băm nhỏ, sau đó cho tôm khô hoặc ruốc khô vào để món ngô chiên thơm ngon dậy mùi hơn. Món ngô chiên này sẽ không trọn vẹn nếu  thiếu  tương ớt. Cho tương ớt lên trên và trộn đều cho món ăn  đủ  vị mặn, ngọt, cay và  chút béo béo, giòn giòn từ từng hạt ngô, đảm bảo sẽ chẳng có món ăn vặt nào thay thế chỗ đứng của “em nó” hiện tại đâu à nha. 

2.4.Gỏi khô bò

Gỏi khô bò được xem là món ăn vặt  rất lâu đời gắn liền với  người Việt Nam qua nhiều thế hệ và  vẫn đang là  “cơn sốt” đối với giới trẻ. Nộm khô bò có hương vị đậm đà, thêm  các gia vị khác từ  nước trộn gỏi,  ớt tạo nên một món ăn không ai  có thể chối từ. Có thể dễ dàng mua thịt bò ở cửa hàng bán đồ ăn nhanh hoặc  làm tại nhà. 

Gỏi khô bò cũng rất dễ làm, đu đủ xanh mua về  đem nạo nhỏ rồi ngâm với nước có pha chút giấm  khoảng 15-20 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh. Đối với thịt bò, bạn chọn  gan bò, rửa sạch, luộc chín rồi cho vào chế biến với hỗn hợp giấm, nước mắm , nước tương, ớt, đường… Đối với nước dùng, bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc trộn một phần salad riêng với các loại gia vị kể trên. 

Cuối cùng, bày đu đủ ra đĩa và bày lên  trên thịt bò đã xào chín, hành lá, húng, ngò, đậu phộng rang và thêm chút tương ớt để tăng hương vị món ăn nhé. Rủ rê thêm vài người bạn thưởng thức chung cùng vài lon bia thì đảm bảo chuẩn điểm 10 luôn đó.

3. Tạm kết

Phải nói, tương ớt chính là “linh hồn của món ăn” và điều đó thật sự quá chính xác. Bởi lẽ nếu nước tương ngon thơm, đảm bảo chất lượng thì món ăn sẽ dậy mùi, đượm vị một cách khéo léo. Chính vì thế, việc lựa chọn tương ớt cũng quan trọng không kém.

Đối với những món ăn mà TƯƠNG VIỆT HOA SEN giới thiệu trong bài viết trên sẽ rất phù hợp khi ăn kèm với tương ớt từ TƯƠNG VIỆT HOA SEN, loại tương ớt này có nhiều độ cay khác nhau tùy thuộc vào dòng sản phẩm mà bạn muốn mua loại tương phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Ngoài ra, sản phẩm này còn có một chút  ngọt, mặn nên rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau nữa đấy.