Cách Làm Nấm Bào Ngư Kho Tương Hột Ngon Miệng, Đậm Đà

Bước 1: Sơ Chế Nấm Bào Ngư

Nấm bào ngư thường có cánh lớn và dày, vì vậy bạn cần cắt bỏ phần gốc và xé nấm thành các miếng vừa ăn. Để nấm không bị đen và giữ được độ tươi ngon, bạn có thể rửa qua nấm với nước sạch và lau khô bằng khăn giấy.

Nếu bạn sử dụng nấm bào ngư khô, hãy ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho đến khi nấm mềm và nở ra.

Bước 2: Phi Tỏi Và Hành

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho tỏi băm vào cùng, đảo đều cho đến khi tỏi và hành có màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm. Đây là bước quan trọng để món ăn có thêm hương vị đậm đà.

Bước 3: Kho Nấm Với Tương Hột

Khi hành và tỏi đã thơm, bạn cho nấm vào chảo, đảo đều cho nấm thấm gia vị. Tiếp theo, thêm vào 2 thìa canh Tương Hột Tương Việt Hoa Sen, 1 thìa canh nước tương Tương Việt Hoa Sen, 1 thìa cà phê đường và một ít tiêu. Đảo đều các nguyên liệu trong chảo để nấm thấm đều gia vị.

Sau khi gia vị đã thấm, bạn cho một ít nước lọc vào chảo (chỉ đủ ngập nấm) và đậy nắp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút để nấm hấp thụ hết gia vị, trở nên mềm và đậm đà. Lúc này, nếu thấy nước kho hơi cạn, bạn có thể thêm một chút nước để kho tiếp cho đến khi nấm ngấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

Khi nấm đã thấm đều gia vị và nước kho sền sệt lại, bạn tắt bếp. Cho món nấm bào ngư kho tương hột ra đĩa và trang trí với hành lá cắt nhỏ và vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món nấm bào ngư kho tương hột không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn chay mà còn là một món ăn đầy dinh dưỡng và dễ làm. Với hương vị đậm đà từ Tương Hột Tương Việt Hoa Sen, món ăn này sẽ là một điểm nhấn thú vị trong bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này để mang đến một bữa ăn thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất cho người thân và bạn bè!