Hôm nay TƯƠNG VIỆT HOA SEN sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò heo khoai môn đơn giản mà thành phẩm vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu quen thuộc và hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay. Chả giò là món ngon quen thuộc hàng ngày của nhiều người. Màu sắc vàng ươm bắt mắt, ăn giòn ngọt từ trong ra ngoài. Chả giò có thể được làm theo nhiều cách khác nhau: chả tôm thịt khoai môn, chả giò thịt heo, thậm chí là chả rau củ… vừa tạo hương vị hấp dẫn.
Thịt heo rửa sạch, lọc bỏ da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.
Hành tím và cà rốt rửa sạch, hành băm nhỏ còn cà rốt nạo sợi nhỏ.
Bún tàu hay còn gọi là miến ngâm qua nước, vừa để tẩy bụi bẩn vừa để làm mềm. Rửa xong để ráo nước và cắt nhỏ.
Khoai môn rửa sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi dài và mỏng để riêng ra một bát.
Trộn tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở trên chung vào một nồi to hoặc một âu đựng, nêm nếm gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm hai quả trứng (trứng sẽ giúp nhân khoai và thịt mềm hơn), đảo đều, dùng đũa hoặc đeo bao tay ni lông để bóp đều. Trộn đều sau đó để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Ngoài ra, bạn có thể thêm tôm để có món chả giò khoai môn tôm thịt nếu muốn.
Trong khi chờ gia vị ngấm thì các bạn tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp xong trộn chung và nồi/ bát âu đựng phía trên.
Lấy bánh tráng, cho nhân vào rồi cuốn lại, nhớ gói chặt tay và kín hai đầu để nhân không rơi ra ngoài.
Bắc chảo cho dầu vào để rán, nhớ để dầu ngập miếng chả giò cho nhanh chín đều. Khi chín thì chả giò heo sẽ tự động nổi lên, thấy màu vàng tươi là chả giò đã chín và gắp ra dĩa.
Miến trộn là một trong những món ăn đến từ xứ sở kim chi được yêu thích nhất hiện nay nhờ hương vị thơm ngon, thành phần đầy đủ dưỡng chất cần thiết cùng…
Với hương vị cay nồng, chua mặn đầy đủ, muối ớt đỏ không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là điểm nhấn tuyệt vời cho nhiều món ăn. Trong bài viết…
Một trong những món ăn đặc trưng, trở thành ví dụ tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam chính là bò né. Đây thực sự là một tác phẩm nghệ thuật với sự kết…
Chả cá Lã Vọng - món ăn truyền thống đậm đà hương vị Hà Nội từ lâu đã ghi dấu ấn trong lòng người dân thủ đô cũng như du khách từng đặt chân đến vùng…
Khu vực Đông Nam Bộ và Miền Tây - Ms.Thu: 0917121004.
Địa chỉ: 25A/4 Đường 21/4, Khu Phố Núi Tung, Phường Suối Tre, Thành Phố Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai
Khu vực Nam Trung Bộ - Ms.Tiên: 0942561168.
Địa chỉ: Thôn Tiến Phú, Xã Tiến Thành, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
Khu vực Miền Trung Tây Nguyên - Mr.Phúc: 0943805123.
Địa chỉ: Thôn 4, Nguyễn Siêu, xã Diên Phú, TP Pleiku, Gia Lai