Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Nước Tương Mềm Ngon, Đậm Đà Hương Vị!

2. Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Nước Tương Ngon Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, trụng sơ qua nước sôi để khử mùi. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn, khoảng 3–4 cm.
• Trứng luộc chín, bóc vỏ. Nếu dùng trứng cút, nên chiên sơ trứng cho săn để khi kho không bị vỡ.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Ớt cắt lát nếu thích ăn cay.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào tô lớn, ướp cùng:

• 3 muỗng nước tương Tương Việt Hoa Sen
• 1 muỗng đường
• ½ muỗng hạt nêm
• Hành tỏi băm
• Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20–30 phút.

Bước 3: Kho thịt

• Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm phần hành tỏi còn lại.
• Cho thịt đã ướp vào đảo đều cho săn.
• Tiếp tục cho nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp và hạ lửa vừa.
• Khi thịt bắt đầu mềm (khoảng 30 phút), cho trứng vào nồi, nêm nếm lại gia vị với nước tương Tương Việt Hoa Sen tùy khẩu vị.
• Tiếp tục kho thêm 15–20 phút nữa cho đến khi nước sệt, thịt mềm và lên màu nâu đẹp mắt.

3. Mẹo Nhỏ Giúp Món Thịt Kho Nước Tương Ngon Hơn

• Chọn thịt ba chỉ có phần mỡ vừa đủ để món ăn không bị khô hoặc ngấy. Nếu thích ít béo, bạn có thể chọn thịt nạc vai thay thế.
• Nước tương ngon là yếu tố quyết định. Hãy sử dụng loại nước tương có vị mặn ngọt cân bằng, thơm, không gắt. Nước tương Tương Việt Hoa Sen là lựa chọn lý tưởng nhờ độ đậm đà tự nhiên, không chất bảo quản và phù hợp với nhiều món kho.
• Có thể thêm một chút nước màu hoặc thắng đường để thịt lên màu hấp dẫn hơn, tuy nhiên khi dùng nước tương chất lượng, bạn có thể không cần đến bước này.
• Để thịt và trứng thấm gia vị hơn, bạn có thể kho 2 lần: kho lần đầu, tắt bếp và để nguội hoàn toàn, sau đó kho lại lần hai trước khi ăn.

Thịt kho nước tương là món ăn tuy đơn giản nhưng luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Để món ăn đạt được độ ngon trọn vẹn, việc lựa chọn nguyên liệu – đặc biệt là nước tương – đóng vai trò rất quan trọng. Hãy thử áp dụng công thức trên và đừng quên lựa chọn nước tương Tương Việt Hoa Sen để cảm nhận sự khác biệt trong từng bữa ăn nhé!

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để được cập nhật thêm những kiến thức thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen để được hỗ trợ tư vấn qua:

Website: Tương Việt Hoa Sen

Fanpage: Tương Việt Hoa Sen

Shopee: Tương Việt Hoa Sen

Hotline: 0917.121.004