Cốt lết chiên xù được chế biến tương tự như món tonkatsu của Nhật, bằng cách ướp gia vị và tẩm bên ngoài một lớp bột chiên xù, rồi đem đi chiên cho tới khi lớp áo chuyển sang màu nâu vàng. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ dàng chế biến, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
- Thịt cốt lết không xương, không quá dày: 4 miếng.
- Tiêu xay nhuyễn.
- Rượu gạo: 1 muỗng canh.
- Tương: 1 muỗng canh.
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh.
- Bột năng: 1/2 chén.
- Trứng gà: 2 quả, đánh tan.
- Bột chiên xù: 1 chén.
- Dầu ăn.
- Tỏi xay: 2 tép.
Làm hỗn hợp gia vị ướp sườn cốt lết: cho vào chén tỏi xay, rượu gạo, nước tương, hạt nêm rồi trộn đều.
Xát đều tiêu xay lên bề mặt thịt cốt lết. Sau đó, ướp thịt cốt lết với hỗn hợp gia vị sao cho miếng cốt lết được phủ đều. Bỏ thịt vào tủ lạnh trong 1 giờ trước khi chế biến.
Sau khi ướp, lắc thịt cốt lết để loại bỏ xốt thừa. Lăn cốt lết qua bột năng, trứng, rồi bột chiên xù.
Chuẩn bị chảo sâu lòng, đổ dầu đủ để ngập khoảng 2.5 cm lòng chảo. Khi dầu đã sôi, chiên sườn cốt lết đến khi vàng nâu, trở mặt cho chín vàng 2 mặt. Khi thịt đã chín, vớt ra để ráo dầu. Ăn cùng với cơm, dưa chua và nước sốt mận ngọt rất là ngon.
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món cốt lết chiên xù siêu thơm ngon, bảo đảm nấu cho gia đình ăn sẽ được khen nức nở. Chúc cả nhà bạn có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Một món ăn ngon đòi hỏi sự kết hợp phù hợp, hoàn hảo giữa các nguyên liệu với nhau. Với sự biến tấu sáng tạo, sứa ngâm mắm Tương Việt Hoa Sen cà tắc là…
Không chỉ nổi bật bởi sự tinh tế, cầu kỳ trong từng món ăn, ẩm thực Nhật còn mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn. Trong số đó, món…
Trong những ngày hè oi bức, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô mì mát lạnh, bổ dưỡng. Với những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, mì lạnh…
Nếu bạn là người có niềm đam mê với nền ẩm thực Thái Lan, chắc chắn bạn không thể chối từ sức hấp dẫn của món canh Tomyum cay nồng, chua dịu, béo thơm…
Khu vực Đông Nam Bộ và Miền Tây - Ms.Thu: 0917121004.
Địa chỉ: 25A/4 Đường 21/4, Khu Phố Núi Tung, Phường Suối Tre, Thành Phố Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai
Khu vực Nam Trung Bộ - Ms.Tiên: 0942561168.
Địa chỉ: Thôn Tiến Phú, Xã Tiến Thành, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
Khu vực Miền Trung Tây Nguyên - Mr.Phúc: 0943805123.
Địa chỉ: Thôn 4, Nguyễn Siêu, xã Diên Phú, TP Pleiku, Gia Lai