Bí Quyết Chế Biến Há Cảo Rau Củ Chay Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá nhặt rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.
• Gừng băm nhỏ vắt lấy nước.
• Ngâm nấm hương và nấm mèo vào nước lạnh khoảng 30 phút hoặc cho tới khi nở mềm, vớt ra, rửa sạch rồi đem thái hạt lựu nhỏ.
• Cà rốt bạn đem gọt vỏ, cắt sợi, sau đó thái hạt lựu.
• Rau cải thảo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Nấm mỡ rửa sạch, cắt hạt lựu.

Bước 2: Làm nhân

• Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho cải thảo, nấm mỡ, tỏi băm, tiêu, nước ép gừng, một chút muối cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm chay rồi đảo đều cho tới khi chín.
• Tiếp tục cho thêm cà rốt, nấm, hành và bột bắp trộn đều giúp nhân được dẻo và ngon hơn.

Bước 3: Gói há cảo

• Đặt vỏ há cảo lên lòng bàn tay, múc một muỗng nhân vừa phải đặt vào chính giữa.
• Nhẹ nhàng gấp đôi phần vỏ, bấm nhẹ vào mép há cảo để phần bỏ dính lại với nhau.
• Thấm một ít nước lên vỏ để bánh không bị bung ra khi hấp.

Bước 4: Hấp há cảo

• Bắc một nồi nước vừa đủ, cho há cảo vào khay hấp và hấp trong khoảng 10 phút để đạt đến độ chín vừa đủ. Tránh hấp quá lâu vì vỏ há cảo sẽ bị nhão.

Hy vọng với bí quyết chế biến há cảo rau củ chay, bạn đã có thể tự tin tạo nên những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức. Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen qua Website hoặc Fanpage để nhanh chóng được giải đáp nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi.