Gà Kho Tàu Chay - Bạn Đã Thử Chưa?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh rửa sơ, ngâm với nước khoảng 1 tiếng, sau đó đem hấp chín, tán nhuyễn.
• Hành tím lột vỏ, giã nát cùng ớt.

Bước 2: Làm trứng gà chay

• Cho đậu xanh vào bát cùng 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều rồi vo thành viên tròn nhỏ. 
• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 250ml nước lọc cùng 1.5 thìa bột rau câu rồi mở lửa nhỏ, nấu cho đến khi sôi. 
• Đổ vào khuôn để tạo hình quả trứng.

Bước 3: Ướp thịt gà

• Cho đùi gà vào bát, ướp đùi gà cùng ớt và hành tím giã nhỏ, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm chay, trộn đều và để nguyên trong 15 phút.

Bước 4: Xào thịt gà

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thêm 1 thìa canh đường thắng đến khi đường chuyển màu vàng. 
• Cho phần thịt gà đã ướp vào xào trong khoảng 3 phút.

Bước 4: Ướp trứng

• Lấy phần nước gà xào cho vào bát, cho vào 1 thìa nước tương Hoa Sen, sau đó cho trứng vào phần nước sốt để trong vòng 30 phút.

Bước 5: Nấu gà kho tàu

• Cho vào nồi 4 thìa nước mắm chay Hoa Sen, 200ml nước dừa tươi rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước ấm lên thì cho thêm 1 thìa đường vào khuấy đều. 
• Cho phần gà vào nồi nấu với lửa nhỏ. 
• Khi phần nước bắt đầu sệt lại, cho phần trứng vào kho thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

• Gà kho tàu chay có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thớ thịt gà chay săn chắc kết hợp lòng trắng trứng thơm giòn, đậu xanh bùi béo ăn cùng cơm nóng vô cùng ngon miệng, hấp dẫn. 

Gà kho tàu chay không chỉ là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu chưa từng thử gà kho tàu chay, hãy dành chút thời gian để trải nghiệm món ăn tuyệt vời này. Chắc chắn, hương vị đặc trưng cùng sự mới lạ sẽ chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào. Hãy bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực chay ngay hôm nay!

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để được cập nhật thêm những kiến thức ẩm thực thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen để được hỗ trợ tư vấn qua:

Website: Tương Việt Hoa Sen

Fanpage: Tương Việt Hoa Sen

Shopee: Tương Việt Hoa Sen

Hotline: 0917.121.004