Cà Ri Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn - Bạn Đã Thử Chưa?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lột vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ngâm nấm đông cô trong nước ẩm cho tới khi nở mềm, sau đó bạn cắt bỏ chân nấm, đem rửa sạch với nấm rơm, để ráo nước.
• Lột phần vỏ già của 3 cây sả, rửa sạch, đem 1 cây băm nhuyễn, 2 cây còn lại đập dập.
• Gọt vỏ cà rốt, khoai tây và khoai lang rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Chiên, ướp các loại củ

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi tới khi dầu nóng, bạn cho cà rốt, khoai tây và khoai lang vào, chiên trên lửa vừa trong khoảng từ 5 - 7 phút cho tới khi vàng đều 2 mặt.
• Trộn đều các loại củ trên với ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê tiêu xay, để nguyên trong 15 phút cho rau củ có thời gian thấm gia vị.

Bước 3: Nấu cà ri

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu điều.
• Khi dầu điều sôi, tiếp tục cho hành, tỏi và sả băm vào phi thơm. 
• Cho thêm phần củ quả đã ướp vào xào sơ trong khoảng 3 - 5 phút.
• Cho vào nồi 1,5 lít nước dừa, 1 muỗng canh bột cà ri, 200ml sữa hạt, 100ml nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập, nấu với lửa vừa trong 20 phút.
• Cho nấm đông cô, nấm rơm, đậu hũ vào, nêm nếm lại với hạt nêm chay cùng muối tùy vào khẩu vị của bạn là hoàn thành món cà ri chay thơm ngon, hấp dẫn. 

Với công thức đơn giản mà Tương Việt Hoa Sen đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có được một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hấp dẫn. Đây chính là cơ hội để bạn thử sức để tạo ra một món ăn thơm ngon, độc đáo. Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen qua Website hoặc Fanpage để nhanh chóng được giải đáp nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi.