Miền Trung là quê hương bánh bột lọc, ở miền trung có vô số biến thể bánh bột lọc như bột lọc trần, bột lọc gói lá, bột lọc chiên hay bột lọc chay. Thường phần nhân bánh sẽ tôm rim thịt mỡ, thịt rim, hay nhân đậu xanh mặn. Tại các nơi như Quảng Bình, Quảng Trị bánh bột lọc được thêm măng hoặc nấm tai mèo vào nhân.
Ở Huế bánh bột lọc được biết đến là một trong những món ăn khiến thực khách du lịch không thể nào quên được, vì sự độc đáo của nó. Người Huế ăn bánh bột lọc trần, bánh nhân đỗ mặn hoặc kẹp với bánh mì... Nhân chỉ có tôm và thịt mỡ, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm cốt ruốc thêm tỏi ớt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm vỏ bánh bột lọc
Lưu ý: Nhớ căn nước vừa phải để bột bánh không quá khô hoặc quá ướt nhé.
Bước 3: Gói bánh bột lọc trần
Bước 4: Luộc bánh bột lọc
Bước 5: Làm nước chấm bánh bột lọc
Nước chấm bánh bột lọc thường không cố định theo một tiêu chuẩn riêng nào cả, vì tùy theo khẩu vị từng người mà chúng ta có thể biến tấu sáng tạo hơn. Tuy nhiên, nước mắm phổ biến chấm bánh bột lọc chính là cho vào vài lát ớt chỉ thiên thái nhỏ.Bên cạnh đó, bạn có thể thực hiện làm nước chấm theo công thức sau:
Các món ăn có nguyên liệu chính là chao đều có sức hấp dẫn không thể chối từ, trong đó phải kể đến sườn non kho chao. Đặc biệt, món ăn này sẽ càng tăng…
Khi nhắc đến các món ăn ngon miền Bắc, bạn sẽ nghĩ ngay đến phở, nhắc đến miền Nam, bạn sẽ nghĩ ngay đến cơm tấm, còn khi nhắc đến miền Trung, bạn không…
Có thể nói, cơm tấm không chỉ là một món ăn thông thường mà còn được coi là một trong những biểu tượng của sự đa dạng, phong phú của nền ẩm thực Việt…
Canh bóng bì lợn hay còn có tên gọi khác là canh bóng thả là một món ăn truyền thống vô cùng quen thuộc của miền Bắc. Hương vị ngọt thanh hấp dẫn của…
Khu vực Đông Nam Bộ và Miền Tây - Ms.Thu: 0917121004.
Địa chỉ: 25A/4 Đường 21/4, Khu Phố Núi Tung, Phường Suối Tre, Thành Phố Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai
Khu vực Nam Trung Bộ - Ms.Tiên: 0942561168.
Địa chỉ: Thôn Tiến Phú, Xã Tiến Thành, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
Khu vực Miền Trung Tây Nguyên - Mr.Phúc: 0943805123.
Địa chỉ: Thôn 4, Nguyễn Siêu, xã Diên Phú, TP Pleiku, Gia Lai