Cách Làm Lòng Khìa Nước Dừa Chuẩn Vị Miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dùng muối chà xát lên toàn bộ lòng heo trong khoảng 3 - 5 phút, đem rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.
• Bắc nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước với lửa lớn, cho lòng heo vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để nguội.

• Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp lòng heo

• Ướp lòng heo cùng ⅓ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa nước tương, ½ phần hành tím và tỏi băm rồi trộn đều, để nguyên trong vòng 30 phút. 

Bước 3: Khìa lòng heo với nước dừa

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm. 
• Cho ruột heo vào đảo đều liên tục trong khoảng 3 - 5 phút. 
• Khi lòng heo hơi săn lại, bạn thêm 500ml nước dừa vào, đồng thời giảm lửa nhỏ và khìa lòng trong vòng 40 phút. 
• Khi phần nước dừa sệt lại, nêm nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, cho ra dĩa, để nguội rồi dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. 

Bước 4: Thành phẩm

• Món lòng khìa nước dừa vừa mềm dai, thấm đậm gia vị, béo ngọt từ nước dừa là món ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì vô cùng hoàn hảo. 

Với những nguyên liệu cùng cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, lòng khìa nước dừa là một món ngon đậm đà hương vị miền Tây đặc trưng. Hãy thử làm và khám phá hương vị của lòng khìa nước dừa để có thêm những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, thú vị.

Cùng đón chờ những bài viết tiếp theo để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Tương Việt Hoa Sen qua Website hoặc Fanpage để nhanh chóng được giải đáp nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi.